重慶食堂承包公司

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要做的就是做好食堂衛生工作,這一點非常重要

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要做的就是做好食堂衛生工作,這一點非常重要

發布日期:2023-10-28 作者: 點擊:

  目前,許多企業、醫院、學校、酒店等企業、事業單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業餐飲公司進行管理,然后選擇餐飲公司提供的各種菜肴。因為食堂合同有很多好處,比如降低公司成本,減輕物流壓力,確保食品原料的質量。原料的綠色和健康使員工滿意,那么食堂合同公司如何確保原料的質量呢?

  1.無污染種植基地

  為了確保食品的綠色和健康,我們必須從源頭開始。為保證蔬菜質量,公司統一提供優質種子、農藥、化肥,聘請專家到基地進行標準化蔬菜種植技術指導和技術培訓,從播種、育苗、噴灌、施肥到收獲。

  2.養殖農場

  為了保證肉制品的安全穩定供應,確保質量安全標準,大大滿足客戶需求,建設水產養殖基地,盡量自給自足,防止農藥和有害飼料添加劑喂養的肉進入食堂。質量保證新鮮,價格具有獨特的競爭優勢。

  承包食堂的步驟如下:

  1、確定承包方式:承包人在承包食堂前,應與發包人約定是采用半托承包方式還是全托承包方式。相關承包方式的約定應在合同中注明,以免日后出現問題,無法界定雙方的責任。

  2、做好食堂衛生工作:承包商與相關單位簽訂食堂合同后,首先要做的就是做好食堂衛生工作,這一點非常重要;

  賺錢的前提是保證食品安全衛生,不投機取巧,組織食堂工作人員參加食品安全衛生培訓。

  3、控制采購成本:承包商承包食堂的目的是為了獲得收入,那么怎樣才能賺得更多呢?

  食堂所需的柴火、大米、油、鹽、蔬菜等都需要購買,這就要求食堂管理人員在購買時貨比三家,在保證質量的前提下,與提供更多折扣的供應商合作。

  4、招聘合格廚師:承包食堂還有一點很重要,那就是找一個會做飯的廚師。眾所周知,食物不好吃,吃的人少。如果承包食堂沒人來吃,哪里能賺錢?

  即使你直接與公司簽訂固定收入合同,如果食物不好吃,公司也會重新招標新的承包商。

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